Дрип-пакеты КОЛУМБИЯ ПАЧАМАМА

Tasty Coffee
919,00
р.
Дрип-пакеты Tasty Coffee производят сами на японском станке Fuso. В каждый пашит станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего Tasty Coffee измеряют уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
Внутри этих дрип-пакетов — кофе с фермы Пачамама, которая расположена в регионе Рисаральда на высоте 1450 метров над уровнем моря. Своё название она получила от одного из коренных племён Андского региона: в мифологии инков «Пачамама» означает «Мать-Земля».
На ферме не используют пестициды и гербициды, а для эффективного опыления кофейных деревьев рядом с плантацией построили пчелиные ульи.
Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности кастильо, а затем обработали в два этапа. Сначала ягоды предварительно ферментировали в течение 12 часов в мешках грейн-про, затем их депульпировали и ферментировали ещё 48 часов уже в танках. А после этого промыли и медленно сушили в механических сушилках.

Вкус и способ приготовления: Дрип-пакеты