Дрип-пакеты КОСТА - РИКА ДОН ЭЛИ ФАНКИ

Tasty Coffee
999,00
р.
Дрип-пакеты Tasty Coffee производят сами на японском станке Fuso. В каждый пашит станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего Tasty Coffee измеряют уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — Коста-Рика Дон Эли Фанки. Это лот свежего урожая из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — единственного партнёра Tasty Coffee в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.
Ещё в марте Tasty Coffee попросили Марианелу сделать специальную фанки обработку с долгой ферментацией. Её отец Карлос отобрал самые спелые ягоды на ферме Дон Эли и ферментировал их 240 часов в пластиковых мешках. После этого ягоды сушили, как при натуральной обработке.

Вкус и способ приготовления: Дрип-пакеты