И снова кофе из Уганды, который уже становится постоянным в ассортименте микролотов Tasty Coffee!
Норман Мукуру — настоящий профессионал кофейного дела с многолетним опытом. На равнине у подножия горы Элгон он основал The Coffee Yard — крупную станцию сушки кофе, которая покупает ягоды у 600 мелких фермеров в округе. Его проект завоевал отличную репутацию благодаря высокому качеству кофе натуральной обработки и разнообразию вкусовых профилей, которые здесь подбирают с учётом индивидуальных предпочтений клиентов.
Этот кофе обработали натуральным фанки способом, добавив этап 100-часовой ферментации в бочках анаэробной среде. А после ферментации ягоды сушили на африканских кроватях в течение пяти недель.