Ibero работает с большим количеством кооперативов, среди которых есть кооператив Solai, названный так в честь города, где он находится. Солай — город в округе Накуру, расположенный на высоте около 1900 метров над уровнем моря, что делает склоны вокруг него идеально подходящими для выращивания кофе. Кроме работы с мелкими фермерами кооператив работает с фермой Ливани, которая считается большой по кенийским меркам — занимает площадь около 50 гектар. Этот лот вырастили и обработали на этой ферме классическим кенийским мытым способом. После приемки ягод их промывают, депульпируют и ферментируют без воды в течение 18 часов. Затем смывают остатки мякоти водой в специальных каналах и отправляют на сушку на африканских кроватях на 2–3 недели.