Луис Калдерон — производитель кофе во втором поколении. Когда ему исполнилось 15 лет, отец подарил ему небольшой участок земли, часть прибыли от которого он начал откладывать. К 40 годам он уже несколько раз покупал землю, что в итоге превратилось в довольно крупные по колумбийским меркам 20 гектаров. Сейчас его ферма называется Вилла Бетулия. В 2019 году Луис под руководством Cofinet начал сажать новые разновидности, чтобы уменьшить потребность в удобрениях, сохранить почву и улучшить качество кофе. Помимо 2000 жёлтых бурбонов, он также высадил 9000 розовых бурбонов, 2000 гейш и 1000 таби. Луис был одним из первых фермеров в Уиле, кто производил небольшие микролоты, а также осваивал экспериментальные методы обработки. Для этого лота ягоды собрали с деревьев разновидности катуррон и обработали классическим натуральным способом. Но из-за высокой влажности, а также из-за того, что ягоды до станции обработки доставляют довольно долго, сложно сказать, что это классическая натуральная обработка, а не очередной экспериментальный кофе, так как вкус у него очень яркий. Катуррон — все ещё редкая разновидность. Она получила название за то, что деревья похожи на гигантскую катурру, которая распространена в Колумбии. Но на вкус катуррон совсем другой — более деликатный и лёгкий.