Этот кофе обработали натуральным методом на станции Челчеле, которая находится на высоте до 2100 метров над уровнем моря. Во время сезона сбора урожая эта станция каждый день покупает ягоды примерно у 500 фермеров, живущих в округе. Средний размер фермы в этом регионе составляет 2 гектара. Челчеле — одна из станций Siz Agro, основного партнёра Tasty Coffee по спешелти кофе в Эфиопии. При поступлении на станцию ягоды сначала промывают и перебирают вручную, а затем отправляют на сушку на 5 недель. Это несколько дольше, чем обычно, потому что станция находится на большой высоте и температура по ночам здесь опускается до 10 °C, что замедляет процесс сушки.